体験する 　　自然や自然を活かした施設を肌で感じてみよう。
たけやま　　中之条町のランドスケープを構成する山
吾妻八景の一つで,山頂からの眺めは必見。登山の途中に多くの史跡や 奇岩があります。ハイキングに最適! ドライブに出かけるときは,ト ランクに運動靴を一足入れておけば,すぐに登れます。1時間もあれば, すばらしい眺めを楽しいんで,帰路へつけます。
5月5日前後には，中之条町住民の方々から寄贈された鯉のぼりが， 嵩山の頂から，麓まで張られたワイヤーロープに吊るされて，風に 舞っています。
あけび

アケビの味

吾妻特産 　　秋の味覚,ふるさとの味

アケビの果皮の美味しい食べ方
アケビは,うすい紫色をして,中には甘い種まみれの白いネバネバがあります。 この部分は砂糖のように甘く,口の中でトロリととろけます。 秋の山で味わう甘い味です。
また,薄い紫色の皮は,中側は白くてスポンジ状です。ちょうど,ナスのようです。 ですから,ナスに似た調理方法で皮を食べることができます。 でも,味はナスよりあくが強く,ちょっとほろ苦い感じです。 慣れれば癖(?)になる味かな。
＊＊＊　焼き物　＊＊＊
アケビを洗い，水気を切って，中の種を取り除く。
アケビの中に入れる具（きのこ・ひき肉・シソの葉・長ネギ・油揚げ・コンニャクほか）をあらかじめ味噌と砂糖で，炒めて火をとおしておく。
アケビの皮に味がしみるようにフォークで穴をあけ，具を詰め込む。
フライパンに油を入れ，両面を返しながら弱火で柔らかくなるまで焼く。
＊＊＊　あえ物　＊＊＊
アケビの皮を少し固めにゆでて，一口大に切る。
青豆を茹でてつぶし，塩，砂糖で味付けし，食べる直前にあえる。
＊＊＊　揚げ物　＊＊＊
アケビの皮を2cm幅くらいに切り，衣をつけて天婦羅にする。
アケビの皮を2cmくらいの斜め切りにし，卵・ひき肉，長ネギのみじん切りを味噌・砂糖で乗り合わせたものと，青しその葉に包み，薄い衣をつけて油であげる。
お買い求めは，あがつま農業協同組合　伊参支所
〒377-0432 中之条町大字五反田3534-3
電話　0279-75-3321


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